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I Nostri Vini
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NOME
VINO: LENZONI
AZIENDA
PRODUTTRICE: FATTORIA LA COSTAGLIA DI FABIO BALDI
PAPINI
DENOMINAZIONE:
ROSSO DI TOSCANA IGT
ANNATA:
2004
UVAGGIO:
SANGIOVESE, CANAIOLO NERO
ZONA
DI PRODUZIONE: TIZZANA (PT) PICCOLO COMUNE AL CONFINE
CON IL TERRITORIO DI CARMIGNANO
BOTTIGLIE
PRODOTTE: 2.000 BOTTIGLIE DA 750 ML
CONFEZIONI:
CARTONI DA 6 BOTTIGLIE ORIZZONTALI
DATA
DI IMMISSIONE AL CONSUMO:
18 MESI DALLA VENDEMMIA
TECNICA
DI VINIFICAZIONE: SELEZIONE
DELLE UVE E VENDEMMIA MANUALE, VINIFICAZIONE TRADIZIONALE
IN ROSSO CON USO DI LIEVITI SELEZIONATI, PASSAGGIO IN
TONNEAUX PER 12 MESI, STOCCAGGIO IN VASCA, AFFINAMENTO
IN BOTTIGLIA,
COLORE:
ROSSO RUBINO CARICO, UNGHIA LEGGERMENTE TENDENTE AL
GRANATO, BRILLANTE,
PROFUMO:
AMPIO, COMPLESSO, INTERESSANTE NELLE NOTE BOISEE,
SAPORE:
DI CORPO, ROTONDO, RETROGUSTO PULITO E PERSISTENTE RICHIAMA
BENE LA SENSAZIONE AVVERTITA AL PROFUMO,
GRADAZIONE:
13 % VOL
ACIDITA’
TOTALE: 5,5 g/l (IN ACIDO TARTARICO)
ZUCCHERI:
2 g/l
TEMPERATURA
DI DEGUSTAZIONE: 18 – 20° C
ACCOSTAMENTI
GASTRONOMICI: PRIMI PIATTI DI CARNE, SECONDI PIATTI
SAPORITI.
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Villa la Costaglia
Tipical Tuscan wine of
Montalbano ( the hills of Vinci, Carmignano, Tizzana)
made by Trebbiano Malvasia and Chardonnay.
13° of alcool
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NOME
VINO: LA COSTAGLIA
AZIENDA
PRODUTTRICE: FATTORIA LA COSTAGLIA DI FABIO BALDI
PAPINI
DENOMINAZIONE:
ROSSO DI TOSCANA IGT
ANNATA:
2004
UVAGGIO:
SANGIOVESE, CANAIOLO NERO
ZONA
DI PRODUZIONE:
TIZZANA (PT) PICCOLO COMUNE AL CONFINE CON IL TERRITORIO
DI CARMIGNANO
BOTTIGLIE
PRODOTTE: 5.000 BOTTIGLIE DA 750 ML
CONFEZIONI:
CARTONI DA 6 BOTTIGLIE ORIZZONTALI
DATA
DI IMMISSIONE AL
CONSUMO:
16 MESI DALLA VENDEMMIA
TECNICA
DI VINIFICAZIONE: VENDEMMIA MANUALE, VINIFICAZIONE
TRADIZIONALE IN ROSSO CON USO DI LIEVITI SELEZIONATI,
BREVE PASSAGGIO IN TONNEAUX PER 4 MESI, STOCCAGGIO IN
VASCA, AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA,
COLORE:
ROSSO RUBINO, UNGHIA LEGGERMENTE TENDENTE AL GRANATO,
BRILLANTE,
PROFUMO:
INTENSO, FRESCO, FRUTTATO,
SAPORE:
PIACEVOLMENTE FRESCO, MEDIO CORPO RETROGUSTO PULITO
E PERSISTENTE,
GRADAZIONE:
13 % VOL
ACIDITA’
TOTALE: 5,5 g/l (IN ACIDO TARTARICO)
ZUCCHERI:
2 g/l
TEMPERATURA
DI DEGUSTAZIONE: 18 – 20° C
ACCOSTAMENTI
GASTRONOMICI: PRIMI PIATTI DI CARNE, SECONDI PIATTI
NON ECCESSIVAMENTE SAPORITI.
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NOME
VINO: VITA LIETA
AZIENDA
PRODUTTRICE: FATTORIA LA COSTAGLIA DI FABIO BALDI
PAPINI
DENOMINAZIONE:
BIANCO DI TOSCANA IGT
ANNATA:
2004
UVAGGIO:
TREBBIANO TOSCANO E MALVASIA DEL CHIANTI
ZONA
DI PRODUZIONE: TIZZANA (PT) PICCOLO COMUNE AL CONFINE
CON IL TERRITORIO DI CARMIGNANO
BOTTIGLIE
PRODOTTE: 2.500
BOTTIGLIE DA 750 ML
CONFEZIONI:
CARTONI DA 6 BOTTIGLIE ORIZZONTALI
DATA
DI IMMISSIONE AL
CONSUMO:
DAL FEBBRAIO SUCCESSIVO ALLA VENDEMMIA
TECNICA
DI VINIFICAZIONE: VENDEMMIA MANUALE, VINIFICAZIONE
TRADIZIONALE IN BIANCO CON USO DI LIEVITI SELEZIONATI,
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA,
COLORE:
GIALLO PAGLIERINO, BRILLANTE,
PROFUMO:
INTENSO, FRESCO, FLOREALE, TIPICO,
SAPORE:
FRESCO, ROTONDO, PIACEVOLE,
GRADAZIONE:
12.5 % VOL
ACIDITA’
TOTALE: 5 g/l (IN ACIDO TARTARICO)
ZUCCHERI:
1.5 g/l
TEMPERATURA
DI DEGUSTAZIONE:
8 – 12° C
ACCOSTAMENTI
GASTRONOMICI:
ANTIPASTI E PRIMI PIATTI DELICATI, PESCI IN BIANCO E
SALSE MORBIDE, CARNI BIANCHE E CARPACCI
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NOME
VINO: CHIANTI MONTALBANO
AZIENDA
PRODUTTRICE: FATTORIA LA COSTAGLIA DI FABIO BALDI
PAPINI
DENOMINAZIONE:
DOCG
ANNATA:
2005
UVAGGIO:
SANGIOVESE, CANAIOLO NERO
ZONA
DI PRODUZIONE: TIZZANA (PT) PICCOLO COMUNE AL CONFINE
CON IL TERRITORIO DI CARMIGNANO
BOTTIGLIE
PRODOTTE:
2.000 BOTTIGLIE DA 750 ML
CONFEZIONI:
CARTONI DA 6 BOTTIGLIE ORIZZONTALI
DATA
DI IMMISSIONE AL CONSUMO:
DAL MARZO SUCCESSIVO ALLA VENDEMMIA
TECNICA
DI VINIFICAZIONE: VENDEMMIA
MANUALE, VINIFICAZIONE TRADIZIONALE IN ROSSO CON USO
DI LIEVITI SELEZIONATI, STOCCAGGIO IN VASCA, AFFINAMENTO
IN BOTTIGLIA,
COLORE:
ROSSO RUBINO, BRILLANTE,
PROFUMO:
FRESCO, INTENSA LA NOTA FRUTTATA,
SAPORE:
PIACEVOLMENTE FRESCO, MEDIO CORPO RETROGUSTO PULITO
E PERSISTENTE,
GRADAZIONE:
12.5 % VOL
ACIDITA’
TOTALE:
5,5 g/l (IN ACIDO TARTARICO)
ZUCCHERI:
1.5 g/l
TEMPERATURA
DI DEGUSTAZIONE: 18
– 20° C
ACCOSTAMENTI
GASTRONOMICI:
PRIMI PIATTI DI CARNE, SECONDI PIATTI A BASE DI CARPACCI.
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